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韭菜苔炒肉

韭菜苔炒肉

�� 韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温；归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。阴虚内热及目疾之人忌食。(展开) ��

食材

主料

五花肉 250g
韭菜苔 200g

辅料

油适量
盐适量
小葱 20g
生姜 20g
大蒜 3瓣
酱油 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净切块。韭菜苔去尖、洗净切段。葱、姜、蒜洗净切碎。五花肉用酱肉腌一会。
2
起油锅，油八分热的时候，下入切好的葱、姜、蒜，爆香。
3
加入腌好的五花肉，大火快速翻炒。
4
加入切好的韭菜苔，大火快速翻炒。
5
调入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅食用。

小贴士

1.炒的时间不要太长，韭菜苔炒老了不营养，也不好吃。根据火的大小，可以适当缩短烹饪时间。
2.最后可以加入少量五香粉或鸡精。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾家常菜午餐炒炒锅补肾

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