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油豆板栗煨海参

油豆板栗煨海参

�� 海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，能够补肾益精，养血润燥，适宜气血不足，营养不良及体虚之人食用。在流感好发时段，吃些海参还能增强人体免疫力，有很好的促防卫作用。现代研究表明，经常吃些海参，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参加上可养胃健脾、补肾强筋的板栗，高蛋白的东北油豆，可以说是营养丰富全面的一道菜。话说，天天吃这大补的东西，一个春节下来得长多少肉肉啊？(展开) ��

食材

主料

海参 4只
板栗 100g
东北油豆 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒 15ml
酱油 15ml
白糖少许
蚝油 10ml
姜适量
蒜适量
高汤 50ml
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
泡发好的海参；
2
东北油豆，挺新鲜的；
3
板栗去壳，放入热水中烫一下，去掉外衣；
4
处理好的板栗备用；
5
海参切成小块，姜蒜剁碎；
6
油豆去筋，切成小块；
7
锅内倒入适量油，放入大蒜炒香，入油豆炒软炒熟；
8
放入板栗同炒，调味后盛出；
9
重起一锅，入油入姜蒜炒香，倒入海参快速翻炒，调入料酒、酱油、糖、蚝油；
10
把油豆和板栗倒入，倒入少许高汤同煨至收汁，用水淀粉勾浓亮芡，入盐和少许鸡粉调味；
11
成品。

小贴士

东北油豆做菜前，得把老丝及头尾去掉，最重要的是一定要煮熟煮透，以免中毒。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾私房菜补肾防脱发强筋健骨肾虚

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