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溜腰花

溜腰花

�� 俗话说再好的药也是对身体有副作用的药补不如食补，多吃动物的内脏是对身体很有益的。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏，猪腰它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏，有养肾气、益精髓之功效因此增强性功能有明显效果，适合多数男性食用。但是肾脏自身有一种骚味，对于操作的方法，我在下面有一些小的技巧和心得和大家分享一下。(展开) ��

食材

主料

猪腰 350g
尖椒 2个
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
料酒 3勺
葱花适量
蒜片适量
姜丝适量
酱油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用
2
然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用
3
将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在最外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）
4
将片好的猪腰斜切，进行麦穗花刀
5
然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用
6
将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟）
7
在等待腰花入味的同时将水烧开
8
水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出
9
油热后放入葱姜蒜等，爆香
10
葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟
11
然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒
12
出锅即可

小贴士

焯腰花时候切记把血沫撇除干净，既能去除骚味，又对身体健康，因为血沫中都是动物本身容易残留细菌的途径

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾下酒菜家常菜补肾

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