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虫草花蒸滑鸡
虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虫草花蒸滑鸡步骤1
    1
    虫草花先用水浸软。
  • 虫草花蒸滑鸡步骤2
    2
    鸡腿一条洗净。
  • 虫草花蒸滑鸡步骤3
    3
    斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
  • 虫草花蒸滑鸡步骤4
    4
    陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
  • 虫草花蒸滑鸡步骤5
    5
    将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
  • 虫草花蒸滑鸡步骤6
    6
    放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。

小贴士

虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:补肾 蒸 咸香 私房菜 宴请 补肾 肾虚

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