�� 这是一道特别开胃下饭的家常菜，尤其是在大夏天人们格外喜爱。因为这个时候的辣子是自然生长的，辣得鲜，辣得够味！
今日选用的是尖椒，酿的是牛肉，牛肉蛋白质含量更高，而脂肪相比猪肉要少。当然你还可用厚皮甜椒、薄皮大肚椒，酿猪肉或鸡肉等，方法是差不多的。
主料：牛肉150克、尖椒6个
辅料：红色甜椒10克做为装饰(展开) ��

主料

• 牛肉 150g
• 尖椒 6个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 2g
• 老抽 3ml
• 生抽 10ml
• 胡椒粉 少许
• 生姜 3克
• 小葱 1根
• 蚝油 5ml
• 红甜椒 10g