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小窝头

小窝头

�� 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。它具有防癌作用；加速毒物的排出；促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变；还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，所以老年人该多食用玉米。玉米面比玉米粒更易消化吸收，以玉米面为主料的主食当以我们东北的窝头最被大家熟知，传统的窝头个头较大，我做了改良，做成可爱的小窝头，几口一个，老人和孩子吃起来都方便。(展开) ��

食材

主料

玉米面 200g
黄豆面 50g

辅料

温水适量
白糖 50g
泡打粉 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
玉米面称好备用。
2
加入称好的黄豆粉。
3
加入白糖和泡打粉。
4
徐徐加入温水，水量使面团能成团即可，将其搅拌均匀。
5
抓取20克面团，用手团成球，用食指从中间戳个洞，不戳透，用左手拇指和双手配合整形。
6
整成一个尖窝头的形状。
7
做好的生坯摆入蒸锅，冷水上屉。
8
大火蒸20分钟即可。

小贴士

1 黄豆粉不易成形，不要放太多。
2 水的量要掌握好，使能抓成团即可。
3 水要用温水，也可做成一半烫面的。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥早餐调理肠胃面食便秘蒸老年人

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