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牛腩焖土豆

牛腩焖土豆

�� 好久没买牛腩，以前挺喜欢牛腩煮萝卜的，最近萝卜不太合季节，所以这次买的牛腩是为了焖土豆。一般我们家每天都有咖喱土豆，当然这是LG的菜，我是不大喜欢的。今天换一下口味，牛腩焖土豆，外加少许红萝卜与洋葱。(展开) ��

食材

主料

牛腩 1400g
土豆 1500g
红萝卜 2根
洋葱 1个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
八角适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：牛腩、土豆、洋葱、红萝卜、八角、冰糖。
2
土豆、红萝卜去皮切块、洋葱切块、牛腩洗干净切块。
3
将牛腩放入凉水锅里。
4
大火煮沸数分钟。
5
过凉河，沥干水分。
6
烧热锅，倒入适量橄榄油，放入八角与冰糖。
7
待冰糖溶化后加入牛腩。
8
大火略炒，调入生抽、老抽、炒均匀。
9
注入适量开水，盖上锅盖大火煮沸约10分钟后转小火继续煮约20分钟。
10
打开锅盖，放入土豆与红萝卜，重新盖上锅盖大火焖。
11
约20分钟后打开锅盖，调入适量盐，搅拌均匀。
12
加入洋葱，搅拌均匀。
13
若需要更多的汁，可适量加入适量开水，然后熄火。

小贴士

1、牛腩最好焯水可以减少油脂。2、由于焖的时候比较少，水分会被煮干，需要加水的时候切记加开水，不要加凉水。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥家常菜减肥焖

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