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老鸡墨鱼汤

老鸡墨鱼汤

�� 上次去了北京路逛街，看到有台湾特产卖，就买了包墨鱼干回来，从来没吃过这个东西，在网上看做法有提到煲鸡肉，今天买了老鸡煲墨鱼，味道非常鲜美，一道很滋补的营养汤水。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 400g
墨鱼干 50g

辅料

油适量
盐适量
姜几片
料酒 1勺
红枣几个
枸杞 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好墨鱼干。
2
墨鱼加水泡起来。
3
准备好鸡肉洗净。
4
锅加水。
5
加入鸡肉。
6
放点料酒焯水煮开。
7
捞出鸡肉。
8
准备好老姜，红枣和枸杞。
9
汤锅加水，放入红枣，枸杞和姜。
10
再加入鸡肉。
11
盖好，大火煮开，转中小火慢煲一个多小时。
12
加入洗净后的墨鱼。
13
再继续煲半个小时，加盐调味即可。

小贴士

1、墨鱼干要提前泡发，再清洗干净黑膜。
2、老鸡煲的时间相应要长一点，时间短肉会咬不动。
3、煲汤放点红枣，枸杞，姜片，更温更滋补。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴午餐汤滋阴煲

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