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白莲银耳汤—夏日最爱
功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等,是良好的药用滋补品。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
我们平民老百姓吃不起燕窝,可是却可以常常吃点平民燕窝补一补、润一润,白莲跟银耳都是滋补品来的,在炎热的夏季服用是最适合不过了。
在青春期时,妈妈经常煲这款汤给我们姐妹喝,让我们免去了脸上长满豆豆的尴尬,今天这碗甜汤,是请教了妈妈,按照妈妈的喜爱所煲的,里面没有枸杞、没有红枣,单单就是白莲、银耳、白糖还有放少许白凉粉,喝着真原味、真舒服!

食材

主料
辅料
  • 白糖 适量
  • 白凉粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤1
    1
    白莲提前用温水泡2小时。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤2
    2
    银耳掰开小朵泡发。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤3
    3
    准备好白凉粉跟白糖。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤4
    4
    泡发的白莲洗净。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤5
    5
    放入高压锅,加适量水。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤6
    6
    盖上锅盖,上气后即关火,等待排气。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤7
    7
    将泡发的银耳用剪刀剪去蒂部,再剪成小小块。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤8
    8
    剪好的银耳洗净沥干。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤9
    9
    排气后打开锅盖,加适量水煮开,倒入银耳大火煮开。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤10
    10
    转中火约煮20分钟,煮至银耳软烂,倒入白糖煮至溶化。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤11
    11
    再倒入凉粉液,一边倒一边搅拌,防止粘黏。
  • 白莲银耳汤—夏日最爱步骤12
    12
    尝味,适合即可。

小贴士

1、糖水里可以加入自己喜欢的材料,如:红枣、枸杞等。
2、加凉粉的作用是使汤更粘稠。
3、可以将银耳泡在保温瓶里一夜,第二天一煮就会变得软烂、粘稠。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:滋阴 养心 养生汤 安神 滋阴 滋阴润燥 肺热

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