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自制芝麻酱
芝麻酱,可以用白芝麻,也可以用黑芝麻,可以做成咸的,也可以做成甜的。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 自制芝麻酱步骤1
    1
    准备白芝麻。
  • 自制芝麻酱步骤2
    2
    准备黑芝麻。
  • 自制芝麻酱步骤3
    3
    芝麻入锅,小火慢慢炒香,不停翻炒,避免糊底。
  • 自制芝麻酱步骤4
    4
    盛出晾凉。
  • 自制芝麻酱步骤5
    5
    入搅拌机打磨,多磨几次,就会出油。如果搅拌机够强大的话,可以一直磨成芝麻酱。
    但是我的搅拌机没这么强大,这部可以加入熟油,然后再继续打磨就变成芝麻酱了。也可以按照下面的步骤做。
  • 自制芝麻酱步骤6
    6
    锅中倒入花生油。
  • 自制芝麻酱步骤7
    7
    加入打磨好的芝麻、白糖,小火熬一会。
  • 自制芝麻酱步骤8
    8
    用铲子不停的翻,避免糊底,到油变熟,芝麻和油混合均匀即可。

小贴士

注意芝麻别炒糊了
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:滋阴 滋阴 滋阴润燥 贫血 辣 酱 酱汁

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