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清蒸百合
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效。
喜欢那些简单的菜,配料不要太复杂,看养身节目里讲过,美食配料越简单对身体越好,下多一种配料就会对身体产生一种副作用,清蒸是最健康的烹饪方式。

食材

主料
  • 新鲜百合 1包
辅料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 葱粒 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 清蒸百合步骤1
    1
    新鲜金装百合一包(所谓金装,就是全部是处理好的一瓣一瓣的,无需再择选的)
  • 清蒸百合步骤2
    2
    用水洗净
  • 清蒸百合步骤3
    3
    锅内水开,丢到锅里,马上倒出来(焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感)
  • 清蒸百合步骤4
    4
    放置盘子里后,下适量的蚝油(没有蚝油可以下酱油),下一点点油,其他什么别的都不要下
  • 清蒸百合步骤5
    5
    置于蒸篦上,蒸3-4分钟左右就可以了

小贴士

焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:滋阴 蒸锅 蒸 家常菜 宴请 安神 宁心安神 滋阴 滋阴润燥 失眠

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