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猪血炖白菜

猪血炖白菜

�� 猪血做不好，会一股腥臊的怪味，现在与大家分享一下我婆婆的做法，照此方法做出的猪血，口感清脆，一点也尝不出猪血的味道来，与白菜相配，更是不油不腻，非常美味。(展开) ��

食材

主料

猪血 260g
白菜 220g

辅料

猪油适量
盐适量
蒜 3粒
姜 2片
葱 1段
八角 2个
干辣椒 2个
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
白菜切成寸段，不要叶子部分，（菜帮尽量选白菜的中间那层，不要太老的，也不要太嫩的），猪血也切成长条段。
3
取一勺猪油，加入葱姜蒜片，干辣椒，一起放入锅中。
4
加入八角一起慢慢炒香。
5
加入白菜段一起煸炒。
6
炒至白菜略微变软后将猪血放入。
7
加入适量水，适量盐。
8
炖至白菜略变软，出锅时加入香菜。
9
慢慢享用美味即可。

小贴士

1白菜不要切成太细，尽量选取中间的菜帮部位。
2盐不要放得太多，否则会失去鲜美的味道。
3辣椒不要放得太多或可不放，略带微辣即可。
4尽量使用猪油，如用植物油，可放点五花肉炝锅，味道更赞。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血健脾开胃增强免疫力延缓衰老清肠滋阴润燥美白补血

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