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茄丁酱拌面

茄丁酱拌面

�� 爱吃茄子，红烧、素炒、蒸制都不错。也爱吃面条，茄子用来搭配面条很好吃。用茄丁炸酱，煮熟面条拌面吃，也是很受欢迎的一道美味。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗干净切成丁放在容器里加盐搅拌均匀腌制5分钟，杀杀水
2

起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
3
甜面酱入锅炒
4
炒至酱香茄子入锅炒
5
加白糖炒
6
加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用
7

煮锅加水烧开，面条入锅煮
8
煮熟的面条捞入碗中
9
加茄丁酱搅拌均匀即可享用

小贴士

茄丁炒制前用盐杀杀水分，可以避免茄丁酱出汤。
炒茄子酱调味品依据个人口味添加。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血排毒面食孕妇白领老年人补血

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