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猪肝番茄汤

猪肝番茄汤

�� 这道汤制作简单，好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁，所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒，煮的时候用勺按压成蓉，需要注意的是，熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。酸甜可口的番茄猪肝汤，味道鲜美，还能补血明目，养颜防癌，真得很好喝哟，赶紧来一碗吧。(展开) ��

食材

主料

猪肝 1小块
番茄 2个
白玉菇 1包

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
糖适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料，猪肝切成片，番茄去皮后切成小块；
2
猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀；
3
番茄去皮后切成小粒；
4
烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒；
5
番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒；
6
加入适量的水；
7
加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟；
8
加入适量的盐和胡椒粉调味；
9
最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火；
10
盛入小碗中表面上撒些小葱末。

小贴士

1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；番茄去皮，这样吃起来口感更细腻；
2. 炒番茄时不停的按压一下，让番茄炒成蓉，再加入适量糖和水炖煮成汤，加入小蘑菇炖煮起来更鲜；
3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入猪肝进去煮，煮到变色后即可，关火，让余温继续将猪肝烫熟。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血汤补血清淡煮

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