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酱爆猪肝

酱爆猪肝

�� 美味的家常菜，大师独家食谱(展开) ��

食材

主料

猪肝 1块

辅料

甜面酱 1汤匙
糖少许
盐少许
料酒 6汤匙
生抽 3汤匙
白胡椒 半汤匙
生粉 3汤匙
姜 3片
蒜 2瓣
葱 2颗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用清水将猪肝冲洗干净
（可用盐和醋水清洗，比例是一碗水一瓶盖盐/醋）
将洗净的猪肝切约1-2cm厚的片
（片不要太薄，容易老）
2
在猪肝上撒白胡椒半汤匙、白糖1汤匙、生抽3汤匙、料酒3汤匙、生粉2汤匙，用手抓匀
3
在碗中放入料酒1汤匙，生抽1汤匙，甜面酱1汤匙，盐、糖适量，搅匀。
4
加入冷水1/3碗，生粉1汤匙，搅拌均匀
5
大蒜2瓣切片，姜切2-3片，小葱2棵切段
6
开火热锅，锅热后倒入约一锅底的色拉油
7
待油热后，倒入腌好的猪肝翻炒
8
待猪肝上色后放入姜片，大蒜片，料酒3汤匙
9
倒入调好的酱汁，撒小葱，关火起锅
10
做好喽~

小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血午餐家常菜晚餐补血酱爆

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