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香菇腐竹炖五花肉
这几天南京天天爆雨,到处淹水,生活工作都很受影响,周末在家根本都不想出门;这不冰箱已经没新鲜蔬菜了,想去也不成,雨太大了;只要出门不到一分钟,就会全身湿透的;想想还是算了吧,家里正好还一些香菇、腐竹等干货,再从冰箱里拿些肉出来炖炖,也算是美美的一餐~`~

食材

主料
辅料
  • 芥花油 1大勺
  • 八角 1瓣
  • 葱姜 少许
  • 料酒 1勺
  • 老抽 3勺
  • 食盐 2小勺
  • 温水 1碗
  • 味精少许 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

小贴士

1、香菇和腐竹:属于干货,得提前8小时以上泡发
2、腐竹和香菇吃油:油量比其它菜需多放一些油,我是加了肉皮煸油的
3、做肉类菜,需将肉类炖至6成熟左右,再放入酱油和盐调味,否则肉质易柴变老嚼不动
4、香菇吸水性强,吸汁多,不易早放
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 增强免疫力 滋阴润燥 补血 补钙 延缓衰老

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