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滋补黑鱼汤

滋补黑鱼汤

�� 黑鱼，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
这个季节，湿气较重，可以喝一些黑鱼汤，既能除湿利尿，又能滋补气血，是相当营养养生的一道滋补汤羹。(展开) ��

食材

主料

黑鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
料酒 20ml
胡椒粉 适量
香菜 1颗
枸杞 20粒
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。
2
黑鱼切段，葱姜切好。
3
锅中加少许油放入黑鱼段煎至。
4
鱼肉变白关火。
5
汤锅中水烧开，加入葱姜。
6
把黑鱼放入。
7
撇去浮沫。
8
在加入料酒。
9
加盖中火继续炖煮20-30分钟。
10
汤汁雪白捞出葱姜。
11
加入盐调味。
12
在加入白胡椒粉。
13
放入香菜和枸杞关火。

小贴士

鱼汤要想奶白，要加开水大火炖煮。
水要一次性加足，不要中途加水，以免影响鱼汤的鲜美。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血健脾开胃养肺利尿增强免疫力排毒汤滋阴润燥私房菜美白补血

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