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红豆水羊羹

红豆水羊羹

�� 红豆羊羹的，材料主要是红豆沙。露珠建议大家自制红豆沙，用料也比较放心。甜而不腻。活血养气。是一款不错的下午茶甜品。(展开) ��

食材

主料

自制红豆沙 100g
水 110g
吉利丁片 5g

辅料

水适量
白糖适量
瓜子仁 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
吉利丁片用食用冰水泡软。
2
将100克红豆沙和110克清水倒入小奶锅。
3
混合均匀。
4
坐锅点火，中小火加热，不时地搅拌以免糊锅。加入适量的糖。可以用勺子取少量豆沙糊试一下的甜度。
5
煮至沸腾关火。
6
稍微放凉，5分钟。放入吉利丁片，搅拌至融化。
7
提前准备的硅胶模具，要用开水烫几分钟消毒。倒入模具8
8
放入冰箱冷藏至凝固即可，2
9
脱模切开，看，成品非常细腻。甜而不腻，入口即化。豆沙越细成品越嫩。

小贴士

红豆沙越细腻，成品越嫩。建议多研磨1、2分钟。红豆沙制作参考链接 http://m.haodou.com/recipe/897012

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血下午茶夏季甜品补血

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