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泥鳅豆腐汤
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用。送上这一款泥鳅豆腐汤先,喜欢的朋友们不要错过哦。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 泥鳅豆腐汤步骤1
    1
    备料豆腐,泥鳅。
  • 泥鳅豆腐汤步骤2
    2
    热锅加油下姜爆香,再将泥鳅洗净下锅。
  • 泥鳅豆腐汤步骤3
    3
    煎至泥鳅微干出味,再加入二碗清水。
  • 泥鳅豆腐汤步骤4
    4
    煨煮制汤底浓鲜。
  • 泥鳅豆腐汤步骤5
    5
    另将豆腐加清水在电饭煲里煮至汤底开。
  • 泥鳅豆腐汤步骤6
    6
    将煨好的泥鳅连同汤一并下至电饭煲里。
  • 泥鳅豆腐汤步骤7
    7
    选择炖煮功能,炖制汤底出味。
  • 泥鳅豆腐汤步骤8
    8
    食用的时候,可以加适量细盐及胡椒粉提味即可。

小贴士

泥鳅用微烫的水来冲洗,可使泥鳅身上的粘液轻松去除。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 儿童 家常菜 热菜 补血

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