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干辣椒炒藕带

干辣椒炒藕带

�� 又到了吃藕带的季节。早上去菜场走一圈，水灵灵嫩生生的藕带随处可见。买上一把带回家，洗净斜刀切成细长条，加上点干辣椒，炒成酸辣口，吃起来脆嫩无筋，清香浓郁，是一道不可错过的当季美味。(展开) ��

食材

主料

藕带 500g

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 适量
白醋适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
藕带洗净
2
斜着切段后放清水中漂一会
3
锅中加水烧开后将藕带焯1分钟
4
沥干
5
干红椒和蒜切碎
6
热锅下油下辣椒和蒜
7
下焯好的藕带
8
放盐
9
放糖
10
加白醋炒匀即可关火

小贴士

1、切好的藕带在清水中漂洗一下为的是去除小孔里残留的泥巴。
2、焯一下水再炒可避免炒的过程中出汤。
3、加白糖为了提味，不喜欢吃甜的不加也可。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血儿童炒炒锅白领老年人补血酸辣健脾开胃

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