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蚝油海参
海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的滋补食品,其含有丰富的氨基酸、矿质元素及活性物质,长期进补海参,可以起到提高免疫力、抗疲劳等功效。春天为流感高发期,身体免疫力差的人很容易被传染,因此,常年食用海参的人也可以有效预防此类流行性疾病的发生。

食材

主料
  • 水浸海参 400g
  • 水浸木耳 50g
辅料
  • 适量
  • 日本蚝油 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 粟米粉 适量
  • 白砂糖 适量
  • 清水 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蚝油海参步骤1
    1
    食材:水浸海参、水浸木耳和日本蚝油
  • 蚝油海参步骤2
    2
    准备芡汁(适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀)
  • 蚝油海参步骤3
    3
    水浸海参和木耳择洗干净,海参切厚条,然后焯烫一遍
  • 蚝油海参步骤4
    4
    热油锅
  • 蚝油海参步骤5
    5
    放入海参和黑木耳
  • 蚝油海参步骤6
    6
    倒入芡汁
  • 蚝油海参步骤7
    7
    煸炒一会
  • 蚝油海参步骤8
    8
    盖锅盖,焖煮至收汁
  • 蚝油海参步骤9
    9
    熄火盛出

小贴士

海参焯烫一遍可去腥味
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 海鲜 粤菜 补血 午餐 炒

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