�� 春季万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。春季养肝以食为先，应多食用养肝护肝的食物。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。
春季的时候可适当的多吃一些鸭血，既能排毒清热，又能养肝护肝，是春季的滋补养生食材。
这道菜用蒜薹搭配鸭血，可排毒清热，养肝健脾，是春季一道保健养生佳肴，而加入一些老干妈酱料让味道更加浓郁香醇，超级下饭，深受老少的喜爱。(展开) ��

主料

• 蒜薹 200g
• 鸭血 500g

辅料

• 葱姜 适量
• 蒜瓣 1个
• 红辣椒 1个
• 料酒 20ml
• 盐 适量
• 糖 2g
• 生抽 20ml
• 鸡精 少许