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尖椒鸡蛋炒木耳

尖椒鸡蛋炒木耳

�� 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。(展开) ��

食材

主料

尖椒 100g
鸡蛋 2个
木耳 20g

辅料

油适量
盐适量
花椒面 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将木耳泡发，择去要蒂，洗净。
2
将尖椒切成小段。
3
将鸡蛋打散。
4
锅中放油烧开，倒入鸡蛋液。
5
鸡蛋炒好后，下入尖椒。
6
再下入木耳，翻炒。
7
加入适量的花椒面，炒匀。
8
再倒入适量的酱油。炒几分钟。
9
加入适量的盐。
10
翻炒几分钟后即可出锅。

小贴士

一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血家常菜炒锅滋阴润燥补血

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