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红糖酒酿松饼

红糖酒酿松饼

�� 这一次的酒酿，还木有完全发酵好，米粒基本上还保持了糯米饭的状态，但发酵的味道已经溢出。挖出来做个补血红糖酒酿松饼。不用一滴油，翻出那口不沾平底锅，连抹锅底的油都省去。原本还担心没油的锅底不便于翻饼，小心翼翼用一坨面团打前站。当面糊底部凝结成浅金黄，就可以用铲子轻轻将面饼与锅底分离。大喜，真是不沾锅呢。一鼓作气，乘胜追击。。。
热乎乎的的软饼，甜中略透着些因发酵而来的酸味，软软糯糯。趁热吃，还真是不错。。(展开) ��

食材

主料

中筋粉 100g
红糖 50g
酒酿米粒 150克
泡打粉 1小勺

辅料

水 70g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料
2
将酒酿米和红糖倒入大碗，拌匀
3
面粉和泡打粉混合，筛入碗中，略略翻拌
4
加入清水
5
调成能流动的稠厚糊状
6
平底锅烧热，取适量面糊在锅中摊开
7
底面煎出黄色，翻面，煎另一面
8
两面金黄，出锅，晾凉
9
装盘食用

小贴士

调面糊时，水的用量需根据酒酿米粒的干湿程度酌情调整
煎饼时，也可以在锅中刷少许油。
饼的大小可以随自己喜好变化。
煎好的饼需摊开将表面晾凉，以防重叠放置时互相粘连。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血冬季增强免疫力滋阴润燥下午茶延缓衰老早餐煎煎锅甜补血补钙面食

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