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玫瑰酱
兰州人栽培玫瑰历史悠久,清乾隆《甘肃通志》就载:"玫瑰花出兰州",而以永登县苦水乡所产质量最优,名冠天下。苦水玫瑰又名"刺玫花",为兰州市的市花。玫瑰属蔷薇科落叶灌木,茎高有剌,花大,呈紫红色,枝叶茂盛,花朵繁多,花瓣肥硕,色泽鲜艳,香气浓郁。乾隆时兰州翰林秦维岳赋诗咏颂:"霞光锦缎覆苍苔,点缀芳园朵朵开。西陇花迟兼遇闰,端阳才拥艳香来。"点出了玫瑰色香俱佳的特点。 苦水玫瑰不仅姿容娇艳,可植于前庭后院,街旁巷道,衬托以"浓似猩猩初染素,照得深红作浅红"的迷人景色;而且香气沁人的玫瑰花朵,可用于糖腌、蜜制、酿酒、作酱、入茶或配制各种糖果糕点;玫瑰油是香烟、香皂、香水和高级化妆品的名贵香料。 玫瑰入药能理气活血、疏肝解郁。对肝胃气疼,跌打损伤,月经过多,伤肿瘀痛,消化不良等症有显著疗效。兰州苦水玫瑰花和精油产量均居全国首位,成为畅销全国的花中奇葩。

食材

主料
辅料
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 白酒 少许
  • 蜂蜜 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 玫瑰酱步骤1
    1
    玫瑰花挑洗干净后控干水分。
  • 玫瑰酱步骤2
    2
    加入适量的白糖、少许食盐和白酒。
  • 玫瑰酱步骤3
    3
    戴上一次性手套,用两手抓匀。
  • 玫瑰酱步骤4
    4
    然后调入适量的蜂蜜,再次用手揉搓至玫瑰花出油。
  • 玫瑰酱步骤5
    5
    装入干净的瓶子中。(不要装的太满,发酵后会溢出的。)放到太阳底下让它晒。晒到玫瑰酱发酵,然后再塌下去,就好了。
  • 玫瑰酱步骤6
    6
    发酵好的玫瑰酱,可以做点心、馒头等等。

小贴士

玫瑰酱晒得时间越久,香甜味就会越浓,也就越好吃。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 美容 补血 果酱 甜

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