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阿胶炖乌鸡
有段时间没做菜了,上月末因要交些任务,和家里人合作做了好几道菜,辛辛苦苦把前期工作做好,准备第二天上传,哪知第二天一开机,只听“吱”地一声,机子启动不了了!等到放假老公才有空帮我拿去修理,打电话说是硬盘坏了,里面的东西全没了!糟了,相机里的全删除了!一想到辛苦拍的要交作业的那些菜菜,心里那个急啊,跳楼的心都有了!
没办法,只好重来。。。
众所周知阿胶最大的功效是补血,乌鸡入血调经,可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病,近段时间动了两次手术,过程中没输血,术后医生让多喝点这个补补血,因此出院后经常喝这道汤。

食材

主料
  • 乌鸡 350g
  • 东阿阿胶 30g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 阿胶炖乌鸡步骤1
    1
    原材料准备好,乌鸡忘记拍了
  • 阿胶炖乌鸡步骤2
    2
    乌鸡斩件入热水中,入姜片,焯水去腥
  • 阿胶炖乌鸡步骤3
    3
    换入沙锅中
  • 阿胶炖乌鸡步骤4
    4
    加入阿胶、黄芪、红枣
  • 阿胶炖乌鸡步骤5
    5
    大火烧开转最小火煲2小时,汤色渐渐变暗了,阿胶的力量
  • 阿胶炖乌鸡步骤6
    6
    继续加入枸杞,再煲10分钟即可关火
  • 阿胶炖乌鸡步骤7
    7
    最后加入适量盐
  • 阿胶炖乌鸡步骤8
    8
    成品

小贴士

1、生禽类食品我喜欢焯水后再使用,一是去腥,二是杀菌;
2、枸杞不宜煮太久,一般十分钟即可;
3、阿胶比较滋腻,服用期间不要吃得太油,可多吃些新鲜蔬菜和水果。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 汤 补血 养颜 午餐 女性养生 炖 调经 药膳

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