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彩椒鸡片
这是一道好吃、好看、营养丰富的菜品。
彩椒不仅外表色泽鲜艳,内涵更加可人,亮丽光鲜之中含有丰富的抗氧化维生素与微量元素,有着温中,散热,消食,减肥,增强人体免疫力,提高人体的防病能力等功效。
鸡肉所含的蛋白质中富含全部人体必需的氨基酸,是优质蛋白质的来源。特别是鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,与其它肉类相比,具有低热量的特点,不但能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇,还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、恢复疲劳、保护皮肤的功效。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 彩椒鸡片步骤1
    1
    将鸡胸肉切片,用盐、料酒、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
    盐、料酒、生抽酱油起提鲜、调味的作用。
    淀粉可以使鸡肉更滑嫩。
    油可以避免鸡肉因为沾了淀粉入锅时粘锅。
  • 彩椒鸡片步骤2
    2
    将彩椒切块。
  • 彩椒鸡片步骤3
    3
    炒锅放油加热,彩椒入锅煸炒过油后盛出。
  • 彩椒鸡片步骤4
    4
    炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香。
    将鸡丁入锅翻炒。
  • 彩椒鸡片步骤5
    5
    翻炒至鸡胸肉熟了,将过好油的彩椒入锅。
    加盐、味精。
  • 彩椒鸡片步骤6
    6
    翻炒均匀即可出锅。

小贴士

爆火炒此菜,但还要保证食材不糊,彩椒糊了就太影响看相了。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:抗衰老 抗氧化 抗衰老 炒 炒锅 酸甜

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