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糖醋茄子

糖醋茄子

�� 茄子其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
茄子的做法很多，这次换个新口味做成糖醋口味的，没想到味道超级棒！开胃又下饭秒杀米饭没商量！(展开) ��

食材

主料

长茄子 2根

辅料

油适量
盐适量
葱姜适量
蒜瓣 5个
生抽 15ml
糖 2g
醋 5ml
糖醋味粉 5g
鸡精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
茄子洗净切条加少许盐腌制。
3
葱姜蒜切碎备用。
4
取一个小碗加入生抽，糖，醋，糖醋味粉，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
5
腌制过的茄子挤去水分，锅中倒油放入茄子条翻炒。
6
炒制茄子条变软。
7
加入葱姜蒜翻炒。
8
倒入调好的糖醋味汁。
9
烧制2分钟出香味关火。
10
盛入盘中可在上面撒上一些蒜末。

小贴士

糖醋味粉一般超市有卖糖醋排骨料酒可以，加入一些用来烧制糖醋味道的菜肴非常不错。
茄子要先腌制，然后再用油翻炒至变软，这样做茄子不变色而且不费油。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压健脾开胃增强免疫力私房菜补铁降血压

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