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萝卜猪肉黑米包

萝卜猪肉黑米包

�� 黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米最适合用来煮粥，同时又可以用来做点心、汤圆、粽子、面包等食物。
这次蒸包子加入一些黑米粉，让包子更加有营养，适合全家人的营养美味面食。(展开) ��

食材

主料

黑米粉 150g
面粉 500g
白萝卜 1根
香菇 15朵
猪肉馅 350g

辅料

酵母 5g
盐适量
葱花适量
姜粉 4g
包子饺子调料 5g
白糖 5g
料酒 25ml
胡椒粉 3g
甜面酱 20g
酱油 30ml
香油适量
辣椒粉 4g
碱水适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑米粉，面粉，加入酵母清水和成面团发酵两倍大。
2
然后把发酵的面团用手沾上碱水再次揣揉光滑静置备用。
3
猪肉剁碎加一些葱花拌均匀，香菇提前泡发去掉老根。
4
白萝卜去皮擦丝加少许盐腌制10分钟。
5
然后挤干水分。
6
猪肉馅中加入包子饺子调料，糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，
7
再加入甜面酱。
8
加入辣椒粉。
9
把肉馅搅打上劲拌均匀。
10
然后加入切碎的香菇和萝卜。
11
加入一些香油拌均匀即可。
12
黑米面团揉均匀搓条切等分小面团。
13
取一份擀成圆皮包入馅料。
14
捏成包子生坯。
15
蒸锅铺上蒸笼布，放入包子生坯再次发酵20分钟。
16
然后开大火蒸制20-25分钟即可。

小贴士

萝卜用盐腌制片刻挤出水分，可以去掉萝卜的的生涩味道，让馅料口感更好。
加入一些甜面酱制作包子馅，是我的独家小窍门哦，可以让包子馅更加香浓适口。
辣椒粉可以根据个人口味添加，不喜欢的也可以不加。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压面食健脾开胃抗疲劳防癌降血压早餐

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