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莲子豆干炒鸡头米

莲子豆干炒鸡头米

�� 莲子和鸡头米(芡实）都是水生草本植物，出于水而不滞水，可以调节肠道菌群，这道菜中品种丰富，西芹降压，胡萝卜含维生素A，豆干富含植物单白，莲子和芡实益肾固精(展开) ��

食材

主料

莲子 30g
芡实 20g
豆干 1块
胡萝卜 半根

辅料

油适量
盐 3g
蚝油 1茶匙
白砂糖 2g
红甜椒 半根
西芹两根
大葱 10g
姜 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干的芡实与莲子提前泡发
2
材料一：莲子，芡实，红椒，西芹
3
材料二：胡萝卜，豆干
4
红椒切丁
5
胡萝卜与西芹切丁
6
将西芹与胡萝卜焯水
7
将莲子和芡实焯水
8
豆干切丁
9
炒锅放油
10
油热爆香葱姜丝
11
下入焯好的西芹和胡萝卜，下入豆干
12
加入适量的生抽
13
加一茶匙的蚝油
14
下入红椒
15
加少许盐，放入焯好的莲子和芡实
16
放入大约2克的糖，提鲜，不需放味精了
17
炒匀装盘

小贴士

芡实和莲子焯水也很容易熟，不易时间过长，调料中有蚝油就不需加味精了
这道菜的辅料随意，玉米，青豆均可

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压健脾开胃女性养生炒降血压

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