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莲子豆干炒鸡头米
莲子和鸡头米(芡实)都是水生草本植物,出于水而不滞水,可以调节肠道菌群,这道菜中品种丰富,西芹降压,胡萝卜含维生素A,豆干富含植物单白,莲子和芡实益肾固精

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 莲子豆干炒鸡头米步骤1
    1
    干的芡实与莲子提前泡发
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤2
    2
    材料一:莲子,芡实,红椒,西芹
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤3
    3
    材料二:胡萝卜,豆干
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤4
    4
    红椒切丁
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤5
    5
    胡萝卜与西芹切丁
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤6
    6
    将西芹与胡萝卜焯水
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤7
    7
    将莲子和芡实焯水
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤8
    8
    豆干切丁
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤9
    9
    炒锅放油
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤10
    10
    油热爆香葱姜丝
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤11
    11
    下入焯好的西芹和胡萝卜,下入豆干
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤12
    12
    加入适量的生抽
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤13
    13
    加一茶匙的蚝油
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤14
    14
    下入红椒
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤15
    15
    加少许盐,放入焯好的莲子和芡实
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤16
    16
    放入大约2克的糖,提鲜,不需放味精了
  • 莲子豆干炒鸡头米步骤17
    17
    炒匀装盘

小贴士

芡实和莲子焯水也很容易熟,不易时间过长,调料中有蚝油就不需加味精了
这道菜的辅料随意,玉米,青豆均可
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:降血压 健脾开胃 女性养生 炒 降血压

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