�� 塔菜，又称菊花菜。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜是南方人的说法，就是北京人说的菊花菜，是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。上海人称其塌棵菜。叶子是乌色的，可能是因为其形状扁塌，微微有点苦味(沪语棵和苦同音）而来。(展开) ��

主料

• 菊花菜 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许