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香芹干子炒肉丝

香芹干子炒肉丝

�� 水芹菜，我们也叫野芹菜，这种芹菜长在水边，本身就有很浓的芹菜香味。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
水芹菜富含食物纤维，能平肝降压、作用安神、利尿、富含铁锌，具有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。
今天就用来道家常的小炒----香芹干子炒肉丝吧，非常下饭，伴着它就可以多吃几碗饭啦。(展开) ��

食材

主料

素肉丝 50g
水芹菜 1小把
白干子 2块

辅料

油盐适量
水淀粉 适量
红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉丝加入盐和水淀粉腌制一下，准备好其它原料；
2
热锅冷油，下入腌制过的肉丝翻炒；
3
肉丝翻炒变色后加入白干子丝继续翻炒；
4
加入水芹菜梗继续翻炒；
5
翻炒菜梗变色后加入适量的盐翻炒均匀；
6
最后加入水芹菜叶和红辣椒翻炒；
7
变色即可；
8
盛入盘中。

小贴士

1. 肉丝加入盐、水淀粉，提前腌制入味；
2. 准备加入原料顺序，先焯肉丝，肉丝变色后再加入干子丝，再下入芹菜根，因为相对来说不易熟；
3. 加入盐调味，最后出锅时加入芹菜叶翻炒变色即可；红辣椒主要是为了调色，也可不要。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜降血压午餐炒锅

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