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豆腐皮西芹

豆腐皮西芹

�� 西芹含有很多粗纤维，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮很嫩，洗的时候水像豆浆，一股清香，如果买不到就用豆干，香干一样好吃，这个菜五颜六色营养丰富，一个人在家炒这样一个菜，方便好吃又健康！(展开) ��

食材

主料

西芹 200g
豆腐皮 150g
黑木耳 80g
红辣椒 1个
猪肉丝 50g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 1个
淀粉适量
料酒适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材洗干净，姜丝，蒜片，干辣椒切小段，肉丝加姜末（也可以不加）淀粉老抽一小勺水搅拌均匀备用
2
黑木耳泡好反复清洗干净，如果洗不干净会有沙
3
豆腐皮手撕成小段
4
西芹去茎（也可以不去）斜刀切成小段，可以边切边去茎。
5
红辣椒切细丝
6
油锅7分热放入姜丝，等10秒放入肉丝，快速炒散，肉丝8分熟盛出备用
7
油锅放入蒜片干辣椒煎炸一下
8
放入豆腐皮煎20秒慢慢翻炒盛出
9
煎好的豆腐皮是不是很漂亮，像煎鸡蛋，很有食欲，与肉丝放一起备用
10
油锅7分热放入西芹煎炒30秒放入红辣椒丝炒1分钟
11
放入黑木耳炒一分钟加适量食盐翻炒一下
12
放入豆腐皮和肉丝加老抽料酒翻炒一下
13
加2勺水让豆腐皮入味，慢慢翻炒一下大概没有汤汁了盛出
14
香气扑鼻

小贴士

一直用中火
豆腐皮不煎一下炒的时候就烂了，如果是豆干香干可以不用煎炸，和黑木耳一起放入。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压炒炒锅热菜降血压

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