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五彩缤纷

五彩缤纷

�� 彩椒能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病、改善动脉硬化以及各种心血管疾病。
虾仁含有较高的虾青素（抗氧化剂），含有丰富的钾、镁、碘、碳等矿物质及维生素A、氨茶碱的等成分，对心脑血管系统有调节作用。
紫甘蓝含有花青素和丰富的叶酸，对于抗氧化、抗衰老，预防衰老和相关的疾病很有帮助，紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。(展开) ��

食材

主料

红彩椒 1个
黄彩椒 1个
绿彩椒 1个
紫甘蓝 半个
虾仁 150g

辅料

橄榄油 50g
盐适量
大葱适量
姜适量
花椒适量
香油 1茶匙
味精 1茶匙
绵白糖 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
三色彩椒各一个。
2
紫甘蓝心半个。
3
虾仁剔去黑筋，用水泡开洗干净。
4
放入开水中汆熟、放凉三中过凉、控水备用。
5
彩椒、紫甘蓝各切三角块、放开水中淖一下、迅速放凉水中过凉。
6
控干净水、全部食材放入容器中加入调料。
7
坐锅倒入橄榄油、凉油依次放入姜、花椒、葱熬到八成热。
8
过滤出葱姜花椒不要、热油倒入食材中拌匀。
9
装盘。

小贴士

食材淖的时间不要太长、一定要控干水分，不然，对味道影响很大。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压凉菜拌春节海鲜降血压健脑益智

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