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秋葵墨鱼仔

秋葵墨鱼仔

�� 最近又买了一公斤的秋葵回来，上次用了三分之一煮糙米粉，还剩下三分之二。今天就用剩下的那部分的一半来搭配墨鱼仔（其实这个到底是叫八爪鱼呢还是墨鱼仔？我实在搞不清楚它真实名字叫什么？）与洋葱，炒出来感觉很好吃。还有三分之一的秋葵再想想下次怎么吃吧，呵呵呵。(展开) ��

食材

主料

秋葵 25枚
墨鱼仔 300g
小洋葱 3个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
白糖适量
白葡萄酒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：墨鱼仔、秋葵、洋葱。
2
墨鱼仔用少许盐与胡椒粉腌制、洋葱切丝、秋葵去头去尾一开两切开。
3
烧开一锅水倒入腌过的墨鱼仔，焯两分钟。
4
倒掉热水过冷河，沥干水分。
5
烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱。
6
调入少许盐，略炒片刻后盛起。
7
继续使用底油，倒入秋葵。
8
尽量少翻动，见略有焦黄即可盛起。
9
锅里倒少许橄榄油，大火炒墨鱼仔。
10
调入适量白葡萄酒。
11
再调入适量生抽白糖与胡椒粉，炒均匀。
12
加入秋葵与洋葱。
13
翻炒均匀即可熄火。

小贴士

1、秋葵不焯水也可以，只是炒的时候少翻动。2、墨鱼仔无需焯太长时间以免影响口感。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜粤菜补钙防癌降血压炒午餐

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