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冬瓜烧鱼丸

冬瓜烧鱼丸

�� 又一道鱼丸菜，儿子不喜欢吃鱼，嫌鱼刺太多，那我就只好多费点力，把鱼刺都剔出来，做成鱼丸。这下儿子满意了，直夸好吃，我可就伤脑筋啦，要用鱼丸做出不同的菜，满足家人的胃，于是就有了今天这道菜。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 300g
自制鱼丸 10个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
老抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冬瓜去皮，去籽切小块
2
自制的鱼丸准备好
3
葱切段，姜切片，八角洗净
4
炒锅置中火上，下油烧热下少许白糖翻炒
5
放入冬瓜，将冬瓜削皮的那面紧贴锅内壁，冬瓜底部烧至金黄色后进行翻面
6
炒到稍软加葱姜，八角，盐，少量水继续进行烹制，为了使颜色好看，还要加入适量的老抽
7
冬瓜八成熟时放入鱼丸继续烧
8
待汁收得差不多时放入鸡精调味，关火出锅撒上葱末即可

小贴士

冬瓜不要切的过大，否则不容易煮熟，俗称“费火”

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压利尿减肥清热解暑降血压烧

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