�� 在蔬菜中，芹菜是春季的时令佳蔬，特别是钙、铁的含量较高，居新鲜蔬菜之首。
因此，春季宜多食用，对身体健康大有益处。
春季气候干燥，往往让人感觉口干舌燥、身体不适、心情烦躁，常吃芹菜可有助于清热利湿，去病强身。
而且春季多吃芹菜可养血补虚黑亮头发，一气呵成。芹菜营养丰富，味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。
芹菜梗炒着吃之后，芹菜叶还可以做汤，做饼，甚至凉拌都是非常不错的选择。(展开) ��

主料

• 芹菜叶 100g
• 香干 6块

辅料

• 盐 适量
• 生抽 20ml
• 香醋 15ml
• 白糖 2g
• 鸡精 少许
• 红椒 30g
• 香油 适量