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素炒茄子

素炒茄子

�� 茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。(展开) ��

食材

主料

茄子 500g
青椒 100g

辅料

油适量
盐适量
姜丝适量
蒜瓣适量
干辣椒丝 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子去两头洗净辣椒洗净
2
青椒干辣椒姜茄子切丝蒜瓣用刀拍一下
3
茄子切丝后赶紧泡在水里以免发黑
4
锅中加油下入姜丝干辣椒丝拍松的蒜瓣炒出香味
5
下入茄丝青椒丝翻炒至熟加盐鸡精
6
出锅装盘即成

小贴士

茄子切开后要放水里泡一下
炒茄子最好不用铁锅茄子容易发黑

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压延缓衰老炒炒锅降血压高血压高血脂

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