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白焯芦笋

白焯芦笋

�� 这菜更适合上班一族人仕，做法简单，需要三几分钟就可以品尝着高尚菜式。
更不需要怎样的高难度摆盘，层层铺也足够令你吃的欲望递增。(展开) ��

食材

主料

芦笋 250g

辅料

蒸鱼豉油 适量
蒜泥适量
香菜适量
红辣椒 1个
热油适量
蚝油适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
芦笋去掉老根部分留作煮汤
2
拍松切成等段，这样方便摆盘造型
3
开水加入少量的盐油，倒入切段的芦笋，焯2分钟
4
捞起过冷开水，有冰开水口感更佳
5
自制秘汁（把红辣椒蒜香菜切细放在碗中，加入蒸鱼豉油蚝油糖，煮热油淋在面上即可）
6
把过冷水的芦笋一层层摆好，最嫩的放在面上有点特色，再淋上自制的酱油即可。

小贴士

芦笋飞水时间不能太长，刚熟就好。
老根部分切下来不要掉了，这样更浪费，留下来用作汤水，加点瘦肉鸡蛋做出来的汤很美味。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压去火家常菜抗癌提高免疫力汤锅防癌降血压高血压

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