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姜汁腐竹拌芹菜

姜汁腐竹拌芹菜

�� 腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果；
生姜能驱寒活血。
春寒料峭时节里来这样一道小菜，有利于身体抵御寒冷，还能祛风利湿，对心脏和血管都有刺激作用，能起到扩张血管促进血液循环的效果。
这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。(展开) ��

食材

主料

腐竹 200g
芹菜 50g

辅料

生姜 10g
生抽 15ml
香醋 10ml
白糖 5g
鸡精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
芹菜和腐竹全部切斜片。
3
锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4
再放入腐竹焯烫沥干水备用。
5
生姜切末放入碗中。
6
加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。
7
如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。
8
然后把调味汁浇在腐竹上。
9
在加入香油。
10
全部拌均匀即可食用。

小贴士

生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。

来自品口爱屋及乌的作品

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