菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 芹菜炒腰花

芹菜炒腰花

芹菜炒腰花

�� 芹菜为春季时令蔬菜，常吃可清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。
此道菜味道嫩美，具有除湿，凉血，清胃，暖腰之功效。(展开) ��

食材

主料

芹菜 300g
猪腰 2个
泡发木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
葱姜适量
白酒 3ml
糖 5g
酱油 30ml
胡椒粉 3g
淀粉适量
鸡精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
木耳用清水泡发备用，芹菜洗净。
2
猪腰洗净去掉上面的骚筋。
3
然后在正面画上均匀地横条，不要到底。
4
划好后就像这样。
5
再竖着切条成为腰花。
6
腰花放入碗中加入糖，白酒，酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉。
7
抓拌均匀腌制10分钟。
8
然后冲洗干净沥干水分。
9
再次加入所有调味料腌拌备用。
10
芹菜切段，木耳切丝。
11
锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉备用，水中可加点盐。
12
炒锅到油烧热爆香葱姜。
13
倒入腰花翻炒至变色盛出备用。
14
原锅洗净再次加入油烧热。
15
倒入芹菜和木耳翻炒。
16
加入酱油。
17
再加入糖和盐。
18
翻炒片刻后加入腰花翻炒。
19
加入鸡精。
20
淋入香油。
21
翻炒均匀关火。

小贴士

猪腰去掉骚筋，切成腰花先用一些调味料腌拌15分钟，然后洗净再次日用调味料腌拌一次，这样可减少主猪腰的腥臊味道。
爆炒猪腰要大火快炒，油温要高，这样炒出来味道才会嫩，滑，香。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压减肥排毒炒炒锅降血压高血压

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册