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豆豉炒茼蒿

豆豉炒茼蒿

�� 豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。(展开) ��

食材

主料

豆豉 20g
茼蒿 300g

辅料

油适量
生抽适量
葱花适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茼蒿，洗净后切段，备用。
2
热锅凉油。
3
先爆香葱花，姜丝后，倒入切好的茼蒿。
4
翻炒几下，倒入少许的生抽。
5
再倒入些豆豉。
6
清新的豆豉炒茼蒿，就出锅了。

小贴士

豆豉，本身就很咸，所以不用加盐。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜炒炒锅降血压高血压

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