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浇汁菊花茄子

浇汁菊花茄子

�� 茄子我还是很喜欢吃的，只不过家里其它的人不爱吃，所以我大多都是合着肉末辣酱炒着吃，这次试着混着肉末蒸了一下，没想到小盆友很喜欢。出锅的成品丫头吵着说漂亮，配着吃了大半碗的白饭。相片是晚上拍的，光线太暗有点虚了，不过味道确实不错。(展开) ��

食材

主料

茄子 200g
肉末 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
香油适量
香葱适量
生粉适量
蒜适量
红椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
长条茄子一根，去头去根，均匀分成三段
2
取一段，底下放两根筷子，把茄子竖着切块。
3
再把茄子转九十度切块
4
切好的撒少许的盐。
5
等茄子里面的水腌出来后，过一下清水。
6
上开水锅中蒸5分钟。
7
肉末里面下香油，适量的生抽，生粉拌匀。
8
把拌好的肉末放在蒸好的茄子中间。
9
再蒸大约七八分钟至肉馅熟透。
10
香葱大蒜红椒切末。
11
炒锅下油，爆香切好的葱蒜红椒末。
12
下一点点水。
13
滴少许生抽煮开。
14
把蒸好的茄子拿出来略微整一下形。
15
再把炒好的汁浇在上面即可。

小贴士

切茄子的时候最好下面放两根筷子，这样才不会切断。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压宴请家常菜降血压降血脂

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