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梅干菜烧茄子

梅干菜烧茄子

�� 现在茄子是当季的蔬菜，很便宜，晚上买了三个茄子才1.5元，吃腻了红烧的，晚上就换了一个梅干菜烧茄子。
梅干菜是婆婆去年的时候晒的，微酸，口感特好。做茄子后，茄子也更好吃了。(展开) ��

食材

主料

茄子 250g
梅干菜 50g

辅料

盐 3g
料酒 5ml
蚝油 5ml
味精 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把茄子切成三厘米长的条状。梅干菜先在小碗中泡
2
将泡过的梅干菜沥干水分，放入油锅中炒三四分钟。
3
再倒茄子炒二分钟
4
放盐，料酒，适量的蚝油，炒均
5
加入适量的水，煮五六钟，至水分差不多干了，放味精，装盘。

小贴士

梅干菜不易嫩，要洗泡发。油要稍多，茄子和梅干菜都吸油，少了不好吃的。
茄子也要选择嫩的茄子，不然有籽了不好吃。
切茄子也要在烧之前切，不然会就黑的。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压夏季家常菜延缓衰老烧降血压香

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