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海绵蛋糕

海绵蛋糕

�� 海绵蛋糕相对于戚风蛋糕做起来比较简单！个人认为口感稍微差点，但是还是比较好吃的（自己做的吗^O^）(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 60g
鸡蛋 2个
细砂糖 55g
无盐黄油 20g

辅料

热水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需材料
2
将细砂糖倒入鸡蛋中搅拌均匀
3
将蛋盆放在一盆60-80度的热水上打发鸡蛋，同时将黄油隔水融化！
4
先将鸡蛋用打蛋器低速打到大泡沫，再用高速打发
5
打到鸡蛋液可以画八字不消失就可以了
6
将低筋面粉筛入，用切拌的手法拌匀，防止消泡！然后将隔水融化的黄油加入拌匀
7
烤箱145度预热好，放入烤箱下层烤30分钟即可

小贴士

1.鸡蛋糊一定要打到可以画八字不消失的状态！
2.黄油要倒在刮刀上，让刮刀稍微挡一下，不要直接倒在面糊里，会沉底！
3.烤箱的温度要根据自己家烤箱的情况而定！

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童孕妇烘焙老年人蛋糕烤箱

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