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海绵蛋糕
海绵蛋糕相对于戚风蛋糕做起来比较简单!个人认为口感稍微差点,但是还是比较好吃的(自己做的吗^O^)

食材

主料
辅料
  • 热水 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 海绵蛋糕步骤1
    1
    准备好所需材料
  • 海绵蛋糕步骤2
    2
    将细砂糖倒入鸡蛋中搅拌均匀
  • 海绵蛋糕步骤3
    3
    将蛋盆放在一盆60-80度的热水上打发鸡蛋,同时将黄油隔水融化!
  • 海绵蛋糕步骤4
    4
    先将鸡蛋用打蛋器低速打到大泡沫,再用高速打发
  • 海绵蛋糕步骤5
    5
    打到鸡蛋液可以画八字不消失就可以了
  • 海绵蛋糕步骤6
    6
    将低筋面粉筛入,用切拌的手法拌匀,防止消泡!然后将隔水融化的黄油加入拌匀
  • 海绵蛋糕步骤7
    7
    烤箱145度预热好,放入烤箱下层烤30分钟即可

小贴士

1.鸡蛋糊一定要打到可以画八字不消失的状态!
2.黄油要倒在刮刀上,让刮刀稍微挡一下,不要直接倒在面糊里,会沉底!
3.烤箱的温度要根据自己家烤箱的情况而定!
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:孕妇 儿童 孕妇 烘焙 老年人 蛋糕 烤箱

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