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什锦米饭

什锦米饭

�� 【家常菜8月第1课】是狼之舞老师的竹筒米饭。老师说家常菜就是可以根据自己喜好，按照老辈的手把手的教程，或道听途说来的各种做菜的秘籍或偏方，把时令的那些菜蔬根据自己的理解，在厨房里折腾出来的带有浓重的家庭口味的各种可以下饭的菜。竹筒饭就是以竹筒做器具来煮米饭。新鲜竹筒用水煮去青涩味道后，装入泡好的米，或蒸或煮。做好的竹筒饭，饭粒松软，既有米香，又有竹香，香甜可口。喜欢这个带有那雨后清新味道的竹筒饭。老师说竹筒只是一个器具而已，如手头没有，那就用陶瓷碗或者是其他的耐高温的器皿来蒸米饭。但有一点:蒸出来的米饭，比用锅焖煮的米饭米粒要饱满劲道。(展开) ��

食材

主料

糯米 400g
瘦肉 100g
红萝卜 2根
交白 2根
虾仁 100g
香菇 50g
素几 100g
青豆 100g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
黄酒适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2
沥干水
3
放入蒸锅中
4
蒸熟
5
炒好肉虾备用
6
青豆入水煮熟
7
炒好什锦蔬菜
8
与米饭搭配好入锅蒸一下
9
好了
10
也可以淋点汁拌均匀再吃

小贴士

无

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菜谱标签：孕妇家常菜儿童单身孕妇早餐晚餐白领

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