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【手工美食】原味贝果

【手工美食】原味贝果

�� 外层脆脆，有韧性。咬起来很有口感！很是不错....(展开) ��

食材

主料

高粉 250g
黄油 5g
盐 2g
细砂糖 15g
酵母 3g
水 140g

辅料

水适量
白砂糖 50g
小苏打 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
细砂糖和盐加入水
2
倒入高粉和酵母搅揉15分钟
3
加入黄油搅揉20分钟
4
分成6份，松弛2分钟
5
将分割好的面团擀成椭圆形，将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气
6
然后将边缘处捏紧，滚揉成绳型。用擀面棍压扁双头
7
发酵20分钟【按自己的温度而定，现在天气那么热估计只要13分钟】
8
大概能淹到面圈的8分水，加入白砂糖和小苏打煮开。
9
一面煮制15秒后翻面接着煮制15秒，把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干
10
烤箱提前预热200度，上下火中层烤制25分钟
11
烤盘比较挤做的圆比较不那么标准哈
12
吃还是一样的好吃

小贴士

苏打糖水煮过才能好吃，水开后可关小火点煮

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇下午茶儿童孕妇早餐烘焙烤烤箱面包

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