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三鲜豆腐

三鲜豆腐

�� 豆腐是一种物美价廉的食物，非常受大众喜爱。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。(展开) ��

食材

主料

水豆腐 250g
草菇 150g
猪肉 80g
冬菇 7朵

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
虾米适量
芝麻油 适量
大蒜适量
香葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁碎加入生抽，盐，少许香葱腌制。
2
草菇洗净后对半切开。
3
冬菇提前泡发。
4
把冬菇切条。
5
把嫩豆腐切块。
6
热油锅爆香蒜粒。
7
加入肉碎煸炒。
8
肉炒到变色后加入一碗高汤。
9
加入冬菇。
10
草菇也加入锅中。
11
加入虾米，盖上盖子小火焖。
12
水快收干时加入豆腐翻匀中火煮2分钟。
13
用盐，蚝油，胡椒粉，生抽拌匀做成调味汁，加入锅中翻匀入味即可关火。
14
起锅前淋入一些芝麻油，撒上葱花即可。

小贴士

1.豆腐易和肉类或蛋类同煮，这样可以提高蛋白的利用率。
2.豆腐不易和含草酸高的食物同食，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇清淡孕早期孕妇

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