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肉酥饼

肉酥饼

�� 以前做酥饼，都是用烤箱烤，先是用电饼铛试烙了花生酱酥饼，真的很香。于是今天再烙一款肉酥饼，也是非常的好吃，反而比烤箱要节约时间。如果你也喜欢，不妨也试试。这款肉酥饼可以作为孕妈的加餐小点，非常有营养，非常香酥可口。
【营养价值及功效】
猪瘦肉营养丰富，有补肾养血、滋阴润燥、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴等功效。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 160g
猪瘦肉馅 50g

辅料

色拉油 55g
凉水 70g
酱油适量
小葱适量
精盐适量
香油适量
玉米淀粉 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
制作水油皮：将（中筋粉120克和淀粉30克）充分混合均匀，（油30克和水70克）混合后倒入粉料中；
2
揉成光滑的面团，静置15分钟；
3
25克油入锅加热至五成热；
4
制作油酥：将（中筋粉40克和淀粉10克）充分混合均匀，然后用勺子将热油倒入面粉中，边倒边搅拌；
5
做好的油酥为可流动的糊状；
6
制作馅料：猪瘦肉馅中加入适量酱油拌匀腌15分钟；
7
加入切碎的小葱；
8
加适量香油和盐调匀即可；
9
将醒好的水油皮擀成长方形面皮；
10
均匀的抹上油酥；
11
卷起，收口捏紧；
12
揪成4个剂子；
13
每个剂子两头向中间对折，收口相对，捏紧；
14
擀成圆皮；
15
放上适量肉馅；
16
像包子一样收口；
17
擀开成饼；
18
入电饼铛煎至两面金黄；
19
肉酥饼出锅喽，咬一口皮酥馅嫩，十分可口。

小贴士

因为是水油面，所以烙的时候无需再刷油，不然口感会有些油腻。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇孕妇

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