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海鲜菇花蛤汤

海鲜菇花蛤汤

�� 用花蛤和海鲜菇烧汤真的很鲜美，儿子边喝边说好鲜，还强力要求用此汤下面条吃，只要把花蛤养的吐尽泥沙清洗干净，才能保证汤水鲜美的同时又没有杂质的口感。(展开) ��

食材

主料

花蛤 500g

辅料

油适量
盐适量
海鲜菇 适量
小葱适量
料酒适量
生姜片 适量
大蒜适量
黑胡椒粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花蛤养在盐水中6小时后反复用水清洗干净后沥干水分
2
海鲜菇洗净
3
准备调料（葱花，蒜片，生姜片）
4
锅内油温5分热先倒入蒜片和生姜片爆香
5
倒入花蛤煸炒均匀
6
待花蛤一个个口张开时候倒入料酒去腥
7
倒入开水
8
加入海鲜菇
9
盖上大火烧开
10
之后打开撇清浮沫
11
尝试一下后再加盐调味
12
转入黑胡椒粒
13
倒入葱花翻炒均匀后熄火
14
上桌

小贴士

我买的时候，摊主给我包好的盐，回家只要养在盐水中就好，6个小时之后很干净，没有一点泥沙了。煮至过程先不要加盐，海鲜有盐分的。加入料酒最好等花蛤口开之后再烹入，这样能更好的去腥。因为要煮汤的，清洗花蛤的时候用手反复搓洗干净为止。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇白领煮孕晚期孕妇

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